Cursos Profissionalizantes Confeitaria
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Curso de Confeitaria


 

Segmento: Profissionalizante 

Carga Horária: 12 horas

Modalidade: Turma

 

Justificativa e Objetivo do Curso:

Sabor e arte: a alquimia perfeita.

Adquira conhecimentos técnicos e culturais sobre arte de confeitar. Deleite-se com receitas saborosas, práticas e rentáveis que vão mudar sua vida e seu paladar.

 

Conteúdo Programático:

Confeitaria (História da Confeitaria; Normas Básicas de Higiene Pessoal; Normas Básicas de Higiene nas Instalações e Equipamentos); Preparação da Confeitaria (Massas; Recheios; Coberturas; Utensílios para Recheios e Coberturas); Receitas de Confeitaria (Bolos; Tortas; Doces Brasileiros; Doces de Festas).


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